Ingredienti:
400 gr. di patate,
80 gr. di fontina,
3 cucchiai di latte,
erbe aromatiche a piacere.
Preparazione:
Sbucciare le patate e lessarle. Scolarle e passarle al setaccio. Aggiungete alla purea un po’ di latte e le erbe aromatiche. Imburrate una teglia e fate un primo strato di patate, disponete il formaggio tagliato a fettine e ricoprite con il rimanente purè, cospargete di parmigiano grattugiato e qualche tocchetto di burro o poco olio di oliva extravergine, quindi infornate a 150°C e lasciate cuocere per 20 minuti.
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